ちこうさんによる料理レシピ

私達が生きるために必要不可欠な「食」。

そして私達が食べる料理を生み出す「調理」もまた大切な修行の一つです。

調理の場においては、これらを基本としながら調理します。

①食材の良し悪しに関係なく、目の前の食材を最大限活かす

②様々な料理を生み出す調理道具を大切に扱う

③手間と工夫を惜しまず、食べる人のことを想って作る

食材にこだわること無く、家庭でも手作りできる料理をご紹介します。

最後までお読み頂きありがとうございました。
伊丹禅教室の茶話会等と同じく、ご意見ご質問等あれば、是非コメントをお寄せ下さい。興味深いご質問、ご意見は、それを元に記事にさせて頂きます。コメント欄は、下の「comment」ボタンより移動できます。コメント欄の使用方法、運用方針はこちらをご覧ください。よろしくお願いします。

 

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