ちこうさんの料理レシピ｜抹茶ロール

抹茶ロール

電動ミキサー（ない場合は泡だて器）

オーブン

クッキングペーパー

卵を４個割り、ボールに入れ、グラニュー糖を入れる。

ミキサを使い高速で５分、中速で１分、低速で３０秒混ぜる。

薄力粉と抹茶パウダーを別々にふるう。

※③は後で②に混ぜる

牛乳とバターを混ぜて、湯せんする。耐熱容器を使っています。

※④は後で②に混ぜる

②に③を混ぜ、その後④を混ぜる。

型に入れて、生地を均等に伸ばす。

オーブン（温度１８０℃、九分）で焼く。

生クリームとグラニュー糖を混ぜ、８分立てする。別のボールに氷水を用意して、生クリームの入っているボールをそこに浸して泡立てる。

水とグラニュー糖混ぜ、煮詰める。お好みで抹茶パウダーを入れる。

生地が焼けたら、裏返し、包丁で手前１cmのところに線を入れる。その後生地にシロップをぬる。

また裏返し、生クリームを塗る。

生地を巻き、適当にサイズに切ったら完成。

切るときは生クリームが包丁につくので、一回ずつタオルで拭き取る。